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孕期吃花胶 产后更舒服?

发布日期:2019-11-27 09:07:04 编辑:母婴用品网 阅读次数:

  花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。

  孕期吃花胶,产后更舒服

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  想吃好的花胶菜式,除了可以去一些高端的酒楼外,也可以自己做一些花胶的菜式。

  “鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式,鲍、参、翅很多人都知道是何物,但是肚是什么东西呢?肚其实就是广东人说的花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。

  中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

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  花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

  自做也可享受花胶美

  鲍汁花菇扣花胶

  原料:花胶、花菇、鲍汁、西兰花。

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  制作:将花菇用温水浸发后去蒂,洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央,制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周,用鲍汁芡淋上即可。

  功效:具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。

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