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孕期吃点零食补充营养_1

发布日期:2019-11-25 09:07:04 编辑:母婴用品网 阅读次数:

传统观念中,零食作为一日三餐外的辅食,历来被视为孩子们的最爱。而且就孩子对零食的偏爱而言,大人往往持否定态度,认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食,而且对孩子的健康不利。其实,对零食的摄取,只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节,不仅对孩子,就是对成人也是大有裨益的。

零食在饮食结构中也是不可缺少的一部分

零食,顾名思义,就是供零星食用的食品。营养专家介绍,我们的饮食包括3个方面的内容:主食、副食、零食。其中零食,俗称“零嘴儿”,包括糖果、糕点、坚果、水果等,品种多样,有荤有素,约占饮食结构的5%至10%。

相比较而言,零食虽然不像主食、副食那样受人重视,但零食在饮食结构中的地位从来没有动摇过。零食,在人们的饮食中,正在成为不可或缺的“加餐食品”;在人们外出旅游时,零食扮演了“旅游食品”的角色;在人们忙碌地工作时,零食起到了“方便食品”的作用;在人们休闲的时间里,零食还是打发时间的“休闲食品”。

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零食的养生功效

近年来,营养学家通过对零食的研究,发现零食不仅能补充人体的营养素,而且对养生、健美有一定的功效。科学研究证明,适当吃一些零食,不但不会影响健康,而且对身体有益。

第一,吃零食能收到养生防病的效果。一般情况下,吃零食都是细嚼慢咽,即慢食。科学研究证明,慢食对人体健康很有好处,可健脑、抗衰、防病、美容。在休闲时间越来越多的当今社会,零食的作用,更多地是满足休闲时的一种口感需要。轻松进食,在亲切、自由和愉快的情感之中,体验那种特有的悠闲、惬意、美味,在“润物细无声”中,起到养生防病的作用。

第二,吃零食能起到临时充饥的作用。在特殊情况下,不能食用正餐,或正餐质量不好,有零食在手,便可在成年人工作的间隙和学生的课间,进食自己喜欢吃的零食,起到临时充饥、保健作用。外出旅游,零食是常备之物。

第三、吃零食能够锻炼牙齿和美容。多数零食“耐嚼”,能起到健齿作用,既锻炼了牙齿,又有健脑作用。如果每天坚持嗑几十粒瓜子,就可以使皮肤光洁靓丽。

第四、吃零食能调节情绪。零食可以使人的精神进入最佳状态。美国耶鲁大学的心理学家发现,吃零食能够缓解紧张情绪,消减内心冲突。在手拿零食时,零食会通过手的接触和视觉,将一种美好松弛的感受传递到大脑中枢,产生一种难以替代的慰藉感,有利于减轻内心的焦虑和紧张。神经科医生常常向人们提出建议:在紧张工作或学习的间隙,吃点零食,可以转移人的思维,使人的精神得到更充分的放松。

选购零食先看成分表

对健康的零食而言,低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂(如人工色素、防腐剂、味精等)是其所必备的条件。纵观零食市场,目前不同程度含这些元素的还是占多数,但也有一些零食基本符合上述条件,可以算得上是健康食品。

专家提醒,零食包装袋反面是我们购买前首先应该阅读的。对那些热量高、脂肪含量多的还是快快放下为妙,免得先图一时口福之快,后为减肥、健身而大伤脑筋。

必须吃零食的特殊人群

正常情况下,我们可以通过一日三餐来满足生理对营养素的需要,但一些特殊人群就必须补充一些零食才能维持身体健康。

老年人:老年人的消化系统功能减退,如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减少,导致消化和吸收功能在一定程度上降低。因为消化机能减退,每餐饱食,肠胃就难以消化吸收,相反会成为负担,出现消化不良等症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证了老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。

学龄儿童:此阶段的孩子正处于长知识、长身体的时期。但由于上学时间紧张、早餐简单而营养较差、或口味单调,影响了儿童的食欲,这样就直接影响学习效果。在这种情况下,如果在上午10点左右吃一点零食,不仅使学生学习效果好,身体素质也会有所提高。

怀孕妇女:孕妇由于特殊情况,营养需要量高于一般同龄人。但是,由于怀孕后期胎儿压迫消化系统,食后饱胀感重,以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大,营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法,即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。

糖尿病患者:糖尿病患者一顿吃得多会造成血糖迅速、持续升高,对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃,即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续、迅速升高的问题。医生常常嘱咐糖尿病患者出门要随身带点水果糖,以便随时救急。

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吃零食讲究搭配更有益

吃零食也有一些要注意的问题,如不能以零食代替正餐,儿童不能滥吃零食,病人应有所控制。另外,每个人要根据自己正餐营养的摄入情况来选择零食,正餐吃得比较素,应选择能补充蛋白质的零食。如果正餐吃得比较饱,则应吃些助消化的零食。平时应注意选择一些有营养价值的零食,尽量少吃高热量、高脂肪的零食。肥胖者应少吃或不吃太甜的零食。坚果类零食对儿童的大脑发育有益。

专家推荐:15种比较好的零食

1、葵花子:葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

2、花生:花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

3、核桃:核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。

4、大枣:枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。

5、奶酪:固齿奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。

6、无花果:无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

7、南瓜子和开心果:富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。

8、奶糖:含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。

9、巧克力:有使人心情愉悦及美容作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

10、芝麻糊:有乌发、润发、养血之功效,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。

11、葡萄干:有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。

12、薄荷糖:能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。

13、柑橘、橙子、苹果等水果:富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。

14、牛肉干、烤鱼片:富含蛋白质、铁、锌等,适量食用令人肌肤红润。

15、乳饮料:含有三分之一的牛奶,有时还强化维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。

有些零食不宜吃

各种含糖高的饮料包括冷饮,冰棍等,主要是水和糖,多吃影响食欲,且冷的刺激可使肠管痉挛引起腹痛。

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油炸食品含热量高,不易消化,如炸鸡腿、炸糕等。

膨化食品如饼、虾条等,主要是淀粉、糖类和膨化剂制成,蛋白质含量很少,多吃可致肥胖。

果冻主要是增稠剂、甜味剂、人工合成香料等,营养成分很少。

街头烧烤如烤羊肉串等,不卫生,质量不可靠,应尽量少吃。

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