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牛初乳是天然的功能性抗菌食品!

发布日期:2019-08-16 08:31:33 编辑:母婴用品网 阅读次数:

  2005年12月12日,中国官方公布了《牛初乳行业规范》,明确了牛初乳的定义:健康母牛产犊后72小时内分泌的乳汁。牛初乳与普通乳汁有着明显的不同,它的蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。

  (培芝提供的免疫球蛋白G(IgG)的检测方法被采纳为中国国家标准)

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  20世纪50年代以来,随着生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,专家们发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、胰岛素样生长因子、表皮生长因子等。经科学实验证明,牛初乳具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能,被誉为“大自然赐给人类的真正白金食品”、“21世纪最具发展前景的非草药类天然保健食品”等。

  自从20世纪20年代末青霉素问世之后,人们就以为找到了可以抵抗一切感染的法宝。但仅仅过了20年,耐受青霉素的葡萄球菌就出现了。之后医学家们不断研制抗生素,但每开发出一种新的抗生素之后不久,就出现了毒性更大的耐受该种抗生素的细菌。我们在生活中也会有这样的体验:现在的抗生素药物似乎不如过去管用了,哪怕是小小的感冒也要用药好几天才能痊愈。这正是细菌耐药性的最直观的表现。另外,所谓“是药三分毒”,抗生素在杀死有害菌的同时,也会伤害有益菌,有损人体健康。

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  人们越来越渴望能找到一种不产生耐药性、没有副作用的天然抗菌物质,于是,免疫球蛋白引起了人们的关注。

  临床医学上常从血液中提取免疫球蛋白(主要成分是IgG),采用注射方式供给人体,但出于血液交叉感染的可能性,人们在使用时难免有所顾虑。在国家“八五”科技攻关项目——《鸡蛋中免疫球蛋白的分离提取》研究中,采用生化分离技术将鸡蛋中的卵黄素免疫球蛋白提取出来,具体应用时,再将免疫球蛋白添加到奶粉中,这种奶粉被称为免疫奶粉或功能性球蛋白奶粉,可作为婴幼儿、老人及免疫功能低下人群的功能性抗病食品。但是这种方法也有很大局限性,包括提取难度大、添加到奶粉后免疫球蛋白的活性难以保证等等。

  而牛初乳是一种天然富含免疫球蛋白的天然功能性抗菌食品。其富含的免疫球蛋白IgG或IgA与临床上所有针剂的主要免疫球蛋白均同样能够支持免疫系统功能,发挥特定抗菌作用。而且通过食用牛初乳摄取免疫球蛋白的方式非常直接、方便、安全,无任何毒副作用。

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  牛初乳不仅适用于儿童,更适用于成年人特别是老年人的保健。牛初乳含有丰富的生长因子,能帮助修复组织,强健肌肉,修复RNA和DNA以及平衡血糖。牛初乳还含有丰富的、天然的糖蛋白和蛋白酶抑制剂,能够保护免疫因子和生长因子免受胃肠道消化酶的破坏,使其能够完整进入肠道,被人体吸收,发挥其调节免疫、抑制病菌、增强体质的作用。

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